Gazpacho suave

GAZPACHO SUAVE          

Fácil, 30 minutos mas el tiempo del remojo.

Ingredientes:

½ Kgr. de tomates maduros

1 pepino pequeño

1 pimiento verde pequeño

3 dientes de ajo

½ cebolla pequeña

1 bollo de pan duro

Aceite, vinagre de vino y sal.

Preparación:

Pelar y cortar todos los ingredientes y por separado meterlos a remojo en recipientes con agua, una hora como mínimo, excepto los tomates.

En el vaso del brazo mecánico poner la mitad de todos los ingredientes (habrá que hacerlo en dos veces), sazonar y triturar, añadiendo poco a poco aceite y vinagre hasta conseguir la textura deseada.

Guardar en el frigorífico y en el momento de servir añadir  agua fría según se desee de espeso el gazpacho.