Endivias al horno

ENDIVIAS AL HORNO

Fácil, unos 30 minutos.

Ingredientes:

2 bandejas de endivias.

8 lonchas de jamón York.

8 lonchas de queso grandes.

Aceite de oliva y sal.

Preparación:

Sanear y lavar las endivias,  atarlas individualmente con un hilo alrededor para que no se deshojen.

Cocerlas al vapor (mejor con cestillo) en una olla con un poco de agua y sal hasta que estén casi tiernas. Escurrir y quitar el hilo.

Envolver cada endivia cocida con una loncha de jamón York y una loncha de queso,  poner en una fuente de horno, añadirle un par de cucharadas del agua de la cocción al fondo de la fuente y un chorrito de aceite sobre las endivias.

Gratinar unos minutos, hasta que el queso coja color o se funda.