Muslos en salsa de ajo

MUSLOS POLLO EN SALSA DE AJO

Plato de dificultad mediana (unos 40 minutos).

Ingredientes (para 4 personas):

8 contramuslos de pollo sin piel, cinco dientes de ajo, harina de trigo, aceite, un vaso de vino blanco, sal -pimienta.
20 patatas del tamaño de una nuez.

Preparación:

Rebozar el pollo en harina y dorar en una sarten con aceite a fuego fuerte y reservar., en el mismo aceite dorar los ajos troceados (ojo no se quemen).
En una cazuela colocar el pollo, añadir el aciete con los ajos, a fuego medio, añadir el vaso de vino en el que previamente se disolvieron 3 cucharaditas (de las de cafe) de harina, salpimentar (al gusto), dejar cocer una media hora a fuego lento, si fuera necesario añadir un poco de agua tibia o caldo (si la salsa espesa mucho, se puede quemar).
Freir las patatas enteras y añadirlas a la cazuela con el pollo, poco antes de retirarlo del fuego.