Mousse de turrón

MOUSSE DE TURRÓN

Dificultad media

Unos 20 minutos.

Ingredientes:

1 tableta de turrón de Jijona.

250 gr. de nata montada.

3 huevos.

Para decorar:

Dátiles al natural deshuesados.

Preparación:

Separamos las claras de las yemas.

Cortamos el turrón en trozos pequeños y junto con las yemas y la nata montada lo batimos con el brazo mecánico, hasta  obtener un a crema fina y homogénea

Batimos las claras a punto de nieve y con movimientos envolventes las incorporamos a la crema.

Repartir en cuatro copas.

Dejamos enfriar en el frigorífico hasta la hora de servir, en ese momento adornamos con un dátil.