Creama verde

CREMA VERDE

Fácil, una hora.

Ingredientes:

1 cebolla.

2 puerros.

2 dientes de ajo.

1 trocito de pimiento verde.

3 patatas medianas.

1 manojo de espinacas.

Aceite.

Sal.

Preparación:

Pelar, lavar y picar la cebolla, los puerros, el ajo y el pimiento verde.

En una olla echar un chorro de aceite y a fuego medio sofreír las verduras que hemos picado., cuando pochen añadir las espinacas y las patatas cortadas en trozos, dar unas vueltas y añadir agua (litro-litro y medio), salar y dejar cocer a fuego lento.

Una vez cocidas las patatas, retirar del fuego y triturar con el brazo mecánico

(si se desea mas cremosa, se puede añadir un poco de nata o un par de quesitos en porciones).

Las espinacas pueden ser frescas o ultarcongeladas.