Couscous con pavo

COUSCOUS CON PAVO

Muy fácil, unos quince minutos.

Para aprovechar el pavo sobrante de Navidad.

Ingredientes:

Carne picada del pavo asado.

3 medidas (vasos) de salsa del asado.

3 medidas (vasos) de couscous precocido.

Sal fina.

Uvas blancas.

Preparación:

Para la preparación del couscous necesitamos añadirle tres medidas (vasos) de liquido, para ello vamos a mezclar en un bol, vaso y medio de agua hirviendo con otro vaso y medio de la salsa de asado del pavo (también hirviendo) y un poco de sal fina. Le añadimos el couscous y lo dejamos empaparse durante cinco minutos, revolvemos con un tenedor para deshacerlo y reservamos.

La salsa del asado la podemos sustituir por caldo base de ave.

Deshuesar el pavo y cortar en trozos pequeños, calentar con el resto de la salsa del asado de pavo.

En la fuente de servir, hacemos una corona con el couscous y ponemos en el centro la carne picada de pavo mezclada con las uvas.