Arroz con leche

ARROZ CON LECHE

Fácil, pero latoso, unos 50 minutos.

Ingredientes:

100 gr. de arroz de grano redondo.

1 litro de leche.

1 rama de canela.

1 cáscara de limón.

6 cucharadas soperas de azúcar.

Canela en polvo.

Preparación:

Poner en una cazuela la leche a hervir, con la rama de canela y la cáscara de limón., cuando hierva, añadir el arroz y cocer a fuego lento durante unos 35 minutos (remover a menudo con una cuchara de madera durante toda la cocción), añadir el azúcar y removiendo dejar cocer  otros 10 minutos.

Dejar reposar fuera del fuego unos cinco minutos y poner en fuente o moldes individuales, espolvorear con canela en polvo y enfriar en el frigorífico.